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Stressfreies Arbeiten mit Gärräumen im Baukastensystem und praktischen Fettbackgeräten |
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Unser Gärraum-Baukastensystem ist ein Konzept für alle Fälle. Ob Sie einen Beistell-Gärraum zu einem bestehenden oder neuen Ofen suchen, ob Sie Einfachflügeltüren, Doppelflügeltüren oder Schiebetüren wollen oder einen Gärraum als Durchschiebeanlage, mit beidseitigen Flügel- oder Schiebetüren: wir bieten Ihnen die perfekte Lösung. |
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Isolierter Gärraum Komplett aus Edelstahl. Mit vollautomatischer Klimaeinheit. Regelt präzise die Temperatur und die Feuchtigkeit nach Ihren Einstellungen und sorgt so für ein optimales Gärklima. |
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Fettbackgerät Fettbackgeräte gibt es manuell als Tisch-, Stand-, Gärschrank- oder Gärwagengeräte oder halb- oder vollautomatisch mit bis zu 4 Backzeiten und bis zu 60 Berlinern gleichzeitig. |
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Klimagerät Die vollautomatische Klimaeinheit kann sowohl fertig eingebaut in Gärräumen, wie auch als separate Einheit für den Einbau in vorhandene Gärräume geliefert werden. |
Rohstoffbereitstellung
Teigherstellung
Teigverarbeitung
Kältetechnik
Gären+Backen
Backen
Konditorei+Confiserie
Nachbearbeitung
Arbeitstische
Reinigung
Finanzierung
Ihre Ansprechpartner Melanie Hasler Bäckereitechnik
mhasler@pitec.ch
T +41 71 763 82 41
F +41 71 763 81 26
Franz Wastl
Projektleiter
fwastl@pitec.ch
T +41 71 763 81 52
F +41 71 763 81 26
Flavio Dietrich
PM Bäckereitechnik
fdietrich@pitec.ch
T +41 71 763 82 40
F +41 71 763 81 26