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Von praktischen Helfern für die handwerkliche Bäckerei bis zur Brotanlage und Vollautomaten |
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Teigverarbeitungsmaschinen sind heute aus einer modernen Bäckerei nicht mehr wegzudenken. Ob kompakte Standardmaschinen für das Gewerbe, ob computergesteuerte Grossanlagen – bei uns finden Sie zum Teilen, Rundwirken, Langwirken und Ausrollen die jeweils optimale Maschine für Ihren Betrieb. |
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Paneotrad Mit dem kompakten Konzept wird der Produktionsablauf und die Qualität neu definiert. |
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Teigteilmaschine Automat, 10/20-teilig, Fassungsvermögen: 3 bis 16 kg. |
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Teigteil- und Wirkmaschine Neues teigschonendes System für optimale Gebäcksqualität. Grosser Gewichtsbereich von 18 bis 250 g durch einfach wechselbaren Teilkopf. |
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Langwirkmaschine Bewährte Langwirkmaschine, die auch Parisettes mit Spitzen herstellen kann. |
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Der neue Universalwickler Die GIO wickelt und wirkt locker oder satt alles perfekt vom Sandwich bis zum Zopfstrang. |
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Mini Rex Vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine. Sehr grosser Gewichtsbereich durch Kombination von 2 Auswiegestempelgrössen. |
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Artisan SFC Die Stressfree Maschine zur Herstellung von eckigen Brötchen und Ciabatta. |
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Die neue Eco Twin Kompakter, genauer und rationeller lässt sich Kleinbrot nicht herstellen. |
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Ceres 2.0 Die einzigartige Brotanlage mit dem Schwerkraft-Teil-Prinzip. Schonender lassen sich Teige nicht bearbeiten. |
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Combi Line Die modulare Anlage für 3-, 4- oder 5-reihige Arbeitsweise und automatischer Absetzung auf Bleche oder Apparate. |
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Teigteilmaschine Für Brote von 40 bis 2.300 g. Schonend und gewichtsgenau. |
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Kegelrundwirker Für Brote von 30 bis 2.300 g. Mit verstellbarer Wirkrinne. |
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Zwischengärschrank Für richtige Teigruhe. |
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Langwirkmaschine Für Brote, Sandwiches und Zopfstränge von 30 bis 2.300 g. |
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Innovative Kompakt-Brotanlage Für schonendes und rationelles Aufarbeiten von Brot. |
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Halbautomatische Brotanlage Auch handwerkliches Aufarbeiten von Brot und Gebäck führt dank klug eingesetzter maschineller Unterstützung zu perfekten Produkten. |
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Rondostar Die Vielseitige zu einem unschlagbaren Preis. |
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Feingebäckslinie Für eine grosse Auswahl von Feingebäcken in höchster Qualität und grösster Regelmässigkeit. |
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Econom 4000 Die ideale Maschine bei engen Platzverhältnissen, als Tischmodell oder mit fahrbarem Sockel. |
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Croissomat Für gefüllte und ungefüllte Produkte mit ein und derselben Maschine. |
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Curl & More Eine äusserst flexible Maschine zur Produktion von gerollten Produkten wie Croissants, Baguettes oder Salz- und Laugenstangen. |

Rohstoffbereitstellung
Teigherstellung
Teigverarbeitung
Kältetechnik
Gären+Backen
Backen
Konditorei+Confiserie
Nachbearbeitung
Arbeitstische
Reinigung
Finanzierung
Ihre Ansprechpartner Melanie Hasler Bäckereitechnik
mhasler@pitec.ch
T +41 71 763 82 41
F +41 71 763 81 26
Franz Wastl
Projektleiter
fwastl@pitec.ch
T +41 71 763 81 52
F +41 71 763 81 26
Flavio Dietrich
PM Bäckereitechnik
fdietrich@pitec.ch
T +41 71 763 82 40
F +41 71 763 81 26

