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Pitec AG
Maschinen+Anlagen   KonditoreiConfiserie
Même les pâtissiers et confiseurs trouvent également chez nous l’aide qui leur fait économiser temps et argent

Que ce soit pour mélanger, battre, râper, pulvériser, doser ou pour verser, vous trouverez la machine adéquate pour votre entreprise dans notre riche assortiment pour pâtisseries et confiseries.

Toutes ces machines facilitent le processus de travail, permettent de gagner du temps et sont presque indispensables dans la production moderne.

     
   
konditoreiconfiserie Machine à enrober
La machine multifonctions pour l’équilibrage continu de la température, pour enrober, mouler et faire vibrer.
konditoreiconfiserie Machine pour tempérer en permanence
Avec cette machine, vous avez toujours à disposition deux sortes de chocolat, tempéré en continu. Grâce à sa cuve de travail chauffée et intégrée, elle convient parfaitement bien pour le remplissage des moules.
konditoreiconfiserie Fondre et tempérer
Modèle simple et double avec compresseur. Capacité: 1 x 20 et 2 x 20 kg.
konditoreiconfiserie Jelly Satelite ECO
Le pulvérisateur de gelée pour tous les types de gelée.
konditoreiconfiserie Machine à crème Chantilly
Pour une crème ferme et volumineuse.
konditoreiconfiserie Freezer à glace
La machine à glace automatique. Refroidissement à l’eau ou à l’air.
konditoreiconfiserie Batteur-mélangeur Artech
La qualité suisse qui satisfait tous les désirs. Choisissez entre un seul batteur-mélangeur ou la combinaison de plusieurs batteur-mélangeurs.
konditoreiconfiserie Planétaires
Pour des masses et des pâtes parfaites. Modèle de table et sur socle avec une capacité de 10 à 150 litres.
konditoreiconfiserie Combinaison à quatre éléments
Composée de: 1 planétaire 40 litres, 1 batteur 20 litres, 1 machine à râper et à effiler universelle, 1 broyeur à cylindre.
konditoreiconfiserie Broyeur à cylindre
Pour râper les noix, les amandes, le massepain, etc.
konditoreiconfiserie Machine à dresser
Dressage parfait de masses, directement sur les plaques de cuisson.
konditoreiconfiserie Machine à doser
Pour 15 à 1000 ml. Sa force: doser, portionner, décorer et remplir avec précision.
konditoreiconfiserie Machine compacte
Le modèle de table pour des portions de 15 à 530 ml.
konditoreiconfiserie Pompe mobile
Pour l’acheminement des masses liquides et pâteuses.

 

unser Service
Préparation des matières premières
Confection de la pâte
Travail de la pâte
Technique du froid
Fermentation/Cuisson

Cuisson
Pâtisserie/Confiserie
Façonnage de la pâte
Tables de travail
Nettoyage

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Financement
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Angela Codoni
Technique de boulangerie
acodoni@pitec.ch
T +41 71 763 81 11
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Franz Wastl
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