![]() |
||
| Réduisez au minimum le temps de nettoyage quotidien | ||
Des instruments de travail propres et hygiéniquement irréprochables sont une condition préalable et fondamentale pour pouvoir produire et transporter des produits de qualité. Cela requiert une part non négligeable de votre temps de travail quotidien. Nous vous proposons des machines qui permettent de réduire au minimum ce temps de travail «improductif». |
||
| Machine à nettoyer les caisses Jeros Avec système de nettoyage unique et particulièrement efficace. |
| Lave-vaisselle Jeros Disponible dans différentes tailles pour chaque entreprise. Rapidité et propreté garanties. |
| Machine à nettoyer les plaques Avec ou sans graissage. Pour toutes les dimensions de plaque. |
| KEN Trolly Cleaner Cette machine lave et rince en quelques minutes des chariots rotatifs entiers, y.c. les plaques, une quantité d'appareils et d'ustensiles ainsi que les caisses à pain. |
| Système d’aspiration de la poussière de farine Ménage la santé et garde propre la place de travail. |

Préparation des matières premières
Confection de la pâte
Travail de la pâte
Technique du froid
Fermentation/Cuisson
Cuisson
Pâtisserie/Confiserie
Façonnage de la pâte
Tables de travail
Nettoyage
Financement
Angela Codoni
Technique de boulangerie
acodoni@pitec.ch
T +41 71 763 81 11
F +41 71 763 81 26
Franz Wastl
Chef de projet
fwastl@pitec.ch
T +41 71 763 81 52
F +41 71 763 81 26
Flavio Dietrich
PM Technique de boulangerie
fdietrich@pitec.ch
T +41 71 763 82 40
F +41 71 763 81 26

