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| La rentabilité commence avec la préparation rigoureuse des matières premières | ||
La qualité de vos produits dépend également de l’exactitude des recettes. Grâce aux appareils que nous vous proposons, vous pourrez préparer les matières premières appropriées de manière automatique, juste et précise. Nous avons une grande expérience dans la planification de ces processus et nous avons aussi tous les appareils nécessaires pour vous simplifier la vie. Une technique de travail rationnelle, taillée sur mesure pour répondre aux besoins de votre entreprise. |
 | Station de pesage ldéale pour peser des petites et moyennes quantités |
 | Générateur de glace De la glace pilée pour une température optimale de la pâte, pour les comptoirs de vente, le catering, etc. |
 | Refroidisseur d’eau Garantit une température de l’eau constante, répond strictement aux normes d’hygiène. |
 | Doseur-mélangeur d'eau Surtout pratique et fonctionnel. |
 | Commande pour le dosage de farine et d’eau Compacte et simple à manipuler. |
 | Commande modulaire Du dosage automatique de la farine et de l’eau jusqu’à la gestion automatique des recettes |
 | Eurosilo La solution pour l’artisan boulanger, avec une capacité de charge de 1 à 9 tonnes par silo |
Préparation des matières premières
Confection de la pâte
Travail de la pâte
Technique du froid
Fermentation/Cuisson
Cuisson
Pâtisserie/Confiserie
Façonnage de la pâte
Tables de travail
Nettoyage
Financement
Angela Codoni
Technique de boulangerie
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